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標題: 電磁爐使用和保養 [打印本頁]

作者: pbush0111 時間: 2010-8-26 20:08 標題: 電磁爐使用和保養

電磁爐是應用電磁感應加熱原理製成的新型爐具，它有別於煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統爐具，工作時沒有明火，不提高環境溫度，不消耗氧氣，不產生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波幅射，無燃氣爐具常有的洩漏、爆炸、灼傷等危險。

使用和保養：

1、電磁爐對食物進行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行，符合中餐的烹飪習慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。

2、電磁爐使用鐵磁性材料製作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積。

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