標題:
陳皮椒姜燜烏肉雞
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作者:
lillianeler0303
時間:
2011-2-1 04:40
標題:
陳皮椒姜燜烏肉雞
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 工藝：燜
主料：
烏骨雞500克
輔料：
陳皮3克
調料：
姜3克、胡椒6克、鹽3克、醋3克、大蔥5克、醬油5克
做法：
1、將烏肉雞宰殺，去毛、腸臟，洗淨，斬件；陳皮、姜、胡椒粉、草果洗淨。
2、把全部用料用蔥、醋、醬油和勻，放入鍋內，加少量水，文火燜熟，調味即可。
美食特色：
補虛溫中，健脾開胃。
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