標題:
冬燴腰肺的做法
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作者:
franklinbre0917
時間:
2011-4-29 17:29
標題:
冬燴腰肺的做法
主料：
豬肺200克，豬腰2只，冬菇50克，冬筍100克，薑片、蔥段、蒜末各少許。
輔料：
糖1/2茶勺，醬油3湯勺，胡椒粉、香油、澱粉、油少許，熱水1/2杯。
製法：
1、豬肺切片，豬腰開邊，取出腰內白根，用清水浸泡1小時，瀝干水份，放入醬油2湯勺，胡椒粉、香油、澱粉各少許，和豬肺一同拌勻，用熱水略拌，盛起。[美食中國]
2、冬菇洗淨浸軟，冬筍切厚片，拌入醬油、糖、油各少許，放入耐熱容器內加蓋，入爐以高段火力煮3-4分鐘。
3、將豬肺、豬腰、薑片、蔥段、蒜末等一同放在冬菇、冬筍上面，加蓋，再用高段火力煮2-3分鐘，取出拌勻。
4、將調料混勻，以微波高段火力煮1分鐘，淋在豬腰、豬肺上即成。
特點：
腰肺軟嫩，滋味濃香。
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