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標題: 腰果蝦仁 [打印本頁]

作者: artinezww5789 時間: 2012-11-26 05:19 標題: 腰果蝦仁

配料：蝦仁200克，腰果75克，黃瓜50克，雞蛋清15克，澱粉25克，沙拉油20克，蔥10克，薑10克，白糖2克，料酒10克，味精克，精鹽4克。

制法：蝦仁去雜，用鹽、雞蛋清、澱粉拌勻。腰果用溫油炸熟。黃瓜剖開，去瓜瓤，切成月牙狀。蔥、薑去皮，切成豆瓣狀。碗中加入蔥、薑、料酒、鹽、糖、味精、水澱粉，調成汁。鍋上火，加沙拉油燒到4成熱，放入蝦仁、黃瓜，倒在漏勺中控油。鍋上火，蝦仁、黃瓜回鍋，把碗汁烹入勺中，顛炒幾下，把腰果倒入，炒勻。

說明：補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈、通乳；對腎虧陽衰、陽痿、腰痛乏力有療效。

藥用：隨餐食用。

建議：溏便者忌食。

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