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標題: 香草羊排 [打印本頁]

作者: ixcrtiwws5968 時間: 2013-2-16 00:53 標題: 香草羊排

菜系分類：義大利菜工藝分類：? 口感口味：鹹鮮味
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原料
主料：羊排300克
輔料：土豆（黃皮）150克義大利紅洋蔥50克節瓜50克羅勒葉5克百里香2克奶油
調料：紅葡萄酒35克橄欖油25克鹽3克胡椒粉2克

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步驟
1. 羊排用鹽、胡椒、混合香料、蒜泥、紅酒、橄欖油醃漬；
2. 土豆切片，加鹽、胡椒、蒜泥、奶油，放入?爐內?熟；
3. 各式蔬菜改刀成形，焯水後炒熟；
4. 將羊排放入煎盤，煎至所需的成熟度；
5. 取出裝盆，配以蔬菜和土豆片即可。
製作提示
羊排醃漬時間不宜太久。

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