醉雞的做法

?美食原料?
雞1只，蔥2根，姜4片，水2杯，鹽1大匙，紹興酒2瓶。

?美食做法?
1、將雞洗淨後對半剁開，放入鍋內加入蔥、姜和水，加蓋，以強微波燜20分鐘取出，趁熱抹鹽，待涼切塊，汁液備用。

2、取一大碗，將汁液及紹興酒、雞塊放入，浸泡24小時使之入味即可食用。

?美食特色?
鮮鹹適宜，開胃健脾。

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