隨著生活水準的提高和防病意識的增強，人們不再滿足對餐飲具及其他用品簡單的清洗，而是採用消毒櫃將其加以消毒。不過，選購和使用消毒櫃也是大有學問。
一、選購。消毒櫃屬於消毒產品，應該按照《消毒管理辦法》的規定，取得相應的許可證。在選購消毒櫃時，應向銷售商索取生產企業的衛生許可證，衛生許可證號的正確格式為：ｘｘ省衛消字（發證年份）第ｘｘｘｘ號，有效期四年。除食具消毒櫃外，購買消毒櫃時還應該索取衛生部頒發的衛生許可批件，格式為：衛消字（發證年份）第ｘｘｘｘ號，有效期四年。還要注意查看消毒櫃說明書或標籤的內容，應標有產品名稱、型號、功率、容積、材質、消毒原理、使用方法、廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期等。選購時還要考慮家庭情況，如居室空間、人口數量、被消毒物品的性質、使用頻率等，不要盲目追求體積大、功率高的消毒櫃。
二、使用。不同類型的物品應該分別消毒，不能將毛巾和餐具一起消毒。餐飲具消毒前必須先洗乾淨，將水擦乾後再放進消毒櫃內，這樣能縮短消毒時間，也利於消毒櫃的保養。餐飲具在消毒櫃中最好豎著放，並且要留有間隙，不可摞在一起。物品不要放得太多，一般在總容積的２／３－３／４為宜。消毒時間一般為３０分鐘，或參考《產品說明書》規定的時間。要特別注意，消毒過程中不要打開櫃門，消毒結束後，櫃內溫度較高，也不要立即打開櫃門，一般要過幾分鐘後，方可開櫃取物。 |
