蝦茸冬瓜卷

蝦茸冬瓜卷

原料：

蝦茸、肉餡、冬瓜、蘆筍。

做法：

1、蝦茸、肉餡加調料攪拌均勻，備用；

2、冬瓜片成薄片，焯水後用冷水沖涼，蘆筍也焯水備用；

3、取一片冬瓜片，裹一層蝦茸，用韭菜葉紮好。再入蒸鍋蒸5分鐘，取出擺盤；

4、鍋裡放底油，倒入酸辣醬加水化開，勾芡澆於冬瓜卷上即可。

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