主料：
雞腿1只，燻肉2片，洋菇半罐，碗豆半罐。
輔料：
A：鹽、胡椒粉各少量；
B：豆蔻粉少許，黑胡椒少許，牛奶半杯，白葡萄酒2大匙，鹽少量；
C：豬油1大匙，熟麵粉1.5大匙，生麵粉1.5大匙。
做法：
1、雞腿剁塊用調料A醃10~15分鐘後，灑上生麵粉備用。
2、燻肉切小塊，裝入深碗中，加入豬油，加蓋，用強功率炒2分鐘後，倒入雞塊和洋菇，再用強功率加熱5~6分鐘，將雞肉煮熟。
3、洋菇水調入熟麵粉備用。[美食中國]
4、最後加入碗豆面、豆糊及調味料B，再用強功率加熱5分鐘煮成稠狀即可。
註：
熟麵粉是以1.5大匙麵粉用中功率烤1分30秒即成。 |
