金汁焗牛肉餅

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原料：

牛柳、小南瓜、鹹蛋黃、馬蹄1瓶、洋蔥、西蘭花1棵、雞蛋2個。

調料：

鹽、黃油、起士粉、生粉、生抽。

做法：
1、將牛柳剁碎，打水，加入生抽、鹽、起士粉馬蹄碎、洋蔥碎、生粉等製成牛肉餡。

2、小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3釐米的肉丸。

3、平鍋燒熱，下入擠好的大牛肉餡丸，用鏟子壓平兩面煎熟裝盤。

4、將西蘭花飛水放鹽，油，撈出入牛肉餅邊。

5、金瓜泥下鍋入湯，加黃油、鹹蛋碎沫，澆開加鹽調味，勾生粉薄芡，澆在肉餡丸粉上即可。