菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 通乳食譜 痛風食譜 月經不調食譜 工藝：清炒
奶油絲瓜的製作材料：
主料：絲瓜450克
調料：色拉油20克,澱粉(豌豆)5克,鹽2克,味精1克
奶油絲瓜的特色：柔軟適口。
奶油絲瓜的做法：
1. 絲瓜去皮、洗淨，切成3厘米長的條。
2. 油燒熱，放入絲瓜急炒，加入清湯10毫升、精鹽和味精，熟時用水澱粉勾出，出鍋即可。
性味歸經： 性涼，味甘；人肺、肝經。
成分：
本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂?、植物粘液、木糖膠等。
功效主治：
清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病症。
宜忌： 脾胃虛寒、腹瀉不宜服。 |
