酸甜三彩

lanestepens0215

料:白蘿蔔 150克、紅蘿蔔 50克、小黃瓜 50克

調味料:鹽 1小匙、糖 4大匙、白醋 4大匙

做法：

1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切小菱形塊；小黃瓜切菱形塊。

2. 將準備好的所有材料加入1大匙鹽（份量外）抓勻(可以根據自己口味不醃黃瓜)，醃約15分鐘去澀味備用。

3. 將醃好的材料洗淨，放入冰水中浸泡20分鐘，瀝干水備用。

4. 將所有材料加調味料拌勻，冷藏醃約15分鐘即可。