菜系及功效：活血化瘀食譜 痛經食譜 工藝：燉
川芎白芷燉魚頭的製作材料：
主料：鰱魚頭250克
輔料：棗（干）80克,川芎12克,白芷12克
調料：姜3克,鹽3克
川芎白芷燉魚頭的做法：
1. 川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
2. 紅棗去核。
3. 生薑去皮，切片。
4. 大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件。
5. 將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
6. 隔水燉約4小時。
7. 加入細鹽調味，即可飲用。
健康提示
1.此湯可行氣活血、祛風止痛；
2.日常用此湯佐膳，可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適；
3.身體虛弱的婦女洗頭之後頭痛、頭暈、婦女人產後頭痛，都可以用此湯佐膳作食療；
4.身體燥熱的人，不宜多食。 |
