三絲蒸?魚的做法

cummingstnd0812

原料：
?魚500克，鮮蘑菇絲、火腿絲各50克。

調料：
蔥姜絲、熟色拉油、水各一大匙，紹酒兩大匙，精鹽一中匙，味精半小匙，青椒絲少許。

做法：
1、將?魚洗淨，用紹酒、少量精鹽及味精拌和，放入盤內，添水，高火6分鐘。[美食中國]

2、將蘑菇絲、火腿絲、青椒絲、蔥姜絲、餘下味精、精鹽另裝盤，高火2分鐘，取出淋於?魚上，再加熟色拉油即可。